蓮根工房　れんこん庵

長崎に行ってきたという知人から


ポルトガル人直伝

寛永元年（1624年）の創業 の



「福砂屋」のカステラをいただきました。



創業以来



手づくり、無添加（卵、砂糖、小麦、水あめのみ使用）に



こだわった商品。




カステラの底にあるザラメの


シャリッとした食感がいいですね。。。