蓮根工房　れんこん庵

テレビのはなまるマーケットで土浦市でのレンコン特集をやっていた。

取材は北陽の伊藤ちゃん。

「レンコンは切り方と調理方法で、色々な食感を楽しむことができるんですよ」と料理研究家の堀江ひろこさん。


薄切り、たたき、縦切り、輪切り、すりおろしなどで作った料理が紹介されていた。

なかでも、土浦市の奥様達が教えてくれたとっておきの一品「レンコンと鶏ひき肉を使った団子スープ」はとても美味そうだった。


早速
作ってみよっと。