蓮根工房　れんこん庵

今日は夏至。
一年で一番日の長い日。
それが過ぎると、また日が短くなる。
冬至にはかぼちゃを食べる風習があるが
夏至には何を食べるという風習が無いので
蒸し暑かったから
「アイスにかけるしょうゆ」をかけて
アイスクリームを食べた。
甘みととろみが加わった醤油をかけると、
甘辛いアクセントが加わり
マイルドな感じでおいしい。
甘いのにしょっぱいなんて
ちょっと不思議だよね。変な醤油？！