蓮根工房　れんこん庵

この時期の朝は、とても忙しい。朝仕事に出かける前にひと仕事。我が家の裏山の竹林に出てくるタケノコを掘ることだ。５～１０本ほど毎日のように出てくる。成長の速さには驚かされる。あっというまである。だけど、掘りたてのタケノコは風味があって美味しいから、仕方が無いね！