蓮根工房　れんこん庵

第１回土浦Ｃ‐１（Ｃｕｒｒｙ　ＮＯ．１）グランプリに輝いたＪＡ土浦が運営する農産物直売所「はすの里」の「里の特製れんこんカレー」を食べた。レンコンとタマネギを細かく刻んで、きつね色になるまでいため、ココナツミルクとトマトソースでさらに煮詰めたカレーで、トマトの酸味とまろやかな味わいが特徴。レンコンのしゃきしゃき感も損なわれていない。トッピングにはくるみ、パセリ、レーズン、サニーレタス、チキンに福神漬け。 ボリューム満点。サラダには揚げたレンコンチップスが乗っていた。ドレッシングは普通だった。れんこんドレッシングがあったら言うことないんだけどなぁ。